株式会社魚芳株式会社魚芳 RECRUIT


About us私たちについて

大阪・木津市場すぐ。新鮮な魚介類を扱う卸売会社です。

株式会社魚芳は、大阪・木津市場のそばにある魚介類の卸売会社です。当社は昭和43年の創業以来、大阪エリアを中心とするホテルや小売店、料理店などに新鮮な魚介類をお届けしています。

皆さんが普段食べている魚介類は、水揚げされた後に漁港や市場に集められ、当社のような卸会社を経て小売店や飲食店などに届きます。当社は「鮮度が命!」をモットーに、魚介の本来の美味しさを楽しんでもらえるよう、仕入れから加工、販売、配達納品までを一貫して手がけています。
私たちについて

Culture制度・環境・文化

幅広い技術が身に付きます!

食品加工の経験が浅い方も、「経験はあるけど、同じ種類の魚ばかり扱っていた」という方も、心配はいりません。当社の長年のノウハウを丁寧に教えますので、出来ることから少しずつチャレンジしてみてください。

もちろん、卸売会社での仕事が初めての方も、市場の仕組みや魚介の仕分け方法など、基礎的なことからお伝えしますのでご安心ください。

当社で扱う魚介は多種多様。魚の種類によって最適な捌き方は違いますし、同じ魚でも季節によって美味しい捌き方があります。

例えば、産卵期を迎えた魚はお腹に詰まった卵を破らないように気を付けなければなりません。魚の脂の乗り方も、季節によってさまざま。皮や身の美味しい脂をどれだけ生かせるか、それは加工スタッフの技術にかかっています。

当社は「魚のプロ」として、幅広い技術を身に付けられる環境が整っています。
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