Culture制度・環境・文化
幅広い技術が身に付きます！
食品加工の経験が浅い方も、「経験はあるけど、同じ種類の魚ばかり扱っていた」という方も、心配はいりません。当社の長年のノウハウを丁寧に教えますので、出来ることから少しずつチャレンジしてみてください。
もちろん、卸売会社での仕事が初めての方も、市場の仕組みや魚介の仕分け方法など、基礎的なことからお伝えしますのでご安心ください。
当社で扱う魚介は多種多様。魚の種類によって最適な捌き方は違いますし、同じ魚でも季節によって美味しい捌き方があります。
例えば、産卵期を迎えた魚はお腹に詰まった卵を破らないように気を付けなければなりません。魚の脂の乗り方も、季節によってさまざま。皮や身の美味しい脂をどれだけ生かせるか、それは加工スタッフの技術にかかっています。
当社は「魚のプロ」として、幅広い技術を身に付けられる環境が整っています。
もちろん、卸売会社での仕事が初めての方も、市場の仕組みや魚介の仕分け方法など、基礎的なことからお伝えしますのでご安心ください。
当社で扱う魚介は多種多様。魚の種類によって最適な捌き方は違いますし、同じ魚でも季節によって美味しい捌き方があります。
例えば、産卵期を迎えた魚はお腹に詰まった卵を破らないように気を付けなければなりません。魚の脂の乗り方も、季節によってさまざま。皮や身の美味しい脂をどれだけ生かせるか、それは加工スタッフの技術にかかっています。
当社は「魚のプロ」として、幅広い技術を身に付けられる環境が整っています。
制度・環境・文化
